Patatas enmascaradas con col y morcilla de piñones
Para aprovechar un poco de la verdura de un trinxat que hice, lo aproveché para hacer unas patatas enmascaradas diferente. #glutenfree
Patatas enmascaradas con col y morcilla de piñones
Para aprovechar un poco de la verdura de un trinxat que hice, lo aproveché para hacer unas patatas enmascaradas diferente. #glutenfree
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer las patatas peladas y la col en trozos en una olla con abundante agua hasta que esté todo tierno.
- 2
Mientras picamos los ajos pelados y confitamos con 8 c.s. de aceite partiendo desde frío. Cuando se empiece a dorar ligeramente, sacamos la sartén del fuego e incorporamos el pimentón y el comino. Dejamos reposar.
- 3
Colamos las verduras y las ponemos en el bol con los ajos con su aceite.
- 4
Machacamos con un pasapurés hasta alcanzar la textura que nos guste y salpimentamos al gusto.
- 5
Desmenuzamos la carne de la morcilla y salteamos en una sartén.
- 6
Las incorporamos al bol de las verduras y mezclamos.
- 7
Servimos en un molde y encima podemos decorar con unos torreznos crujientes.
- 8
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