Preparar la crema pastelera: coloca un olla con las 4 yemas, bate bien y luego vierte el azúcar.

Mezcla el azúcar y vierte de apoco la leche y agregar la esencia de vainilla.

Disuelve la maicena en agua, agrega la maicena ya disuelta a la olla.

Cocinar al fuego bajo revolviendo sin parar y agrega la mantequilla. Revuelve hasta que hierva.

Apaga el fuego y dejar en tibiar. Cubrir con flim plástico la superficie de la crema.

Ahora a armar el postre: poner copas y agrégale galleta de vainilla molida al fondo.

Destapa la crema y coloca un poco en cada copa, luego coloca manzana picada y pelada en cada copa.

Luego coloca otra capa de crema pastelera, ahora es el momento de decorar con cascara de manzana y galletas molidas.