Solomillo de cerdo al ajillo (fácil)

Name: Solomillo de cerdo al ajillo (fácil)
Yield: 3 ó 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo envasado al vacío; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Cabeza ajo; 1 pastilla caldo de carne o brick; 2 cdas harina de trigo

Alicia Expósito @Alicia_cataluza

Barcelona

Mi madre trajo un solomillo de cerdo y le encargué yo de hacerlo, así que vi una recetilla interesante del hijo del Arguiñano. Me gustó por que no lleva alcohol.
#DelantalCookpad2026

Solomillo de cerdo al ajillo (fácil)

Alicia Expósito @Alicia_cataluza

Barcelona

Mi madre trajo un solomillo de cerdo y le encargué yo de hacerlo, así que vi una recetilla interesante del hijo del Arguiñano. Me gustó por que no lleva alcohol.
#DelantalCookpad2026

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox

3 ó 4 raciones

1solomillo envasado al vacío
al gustoSal
al gustoPimienta
Cabezaajo
1 pastillacaldo de carne o brick
2 cdasharina de trigo

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox

1

Cortar el solomillo a rodajas de 2 cm aprox
2

Salpimentar con sal y pimienta negra, ambos lados.
3

Sellarlos en la sartén, vuelta y vuelta. La idea es que queden crudos en su interior. Cuando se vean dorados, retirarlos.
4

Con el mismo aceite caliente, poner los ajos cortados, cuando se vean dorados, poner dos cdas de harina, pasarlo un poco por la sartén, mezclarlo con la harina y echarle el caldo de carne.
5

Colocar la carne y dejarlo un rato para que se vayan haciendo, yo lo puse unos 20 min. Lo cociné con tapa.
6

Emplatarlo y listo para comer.