Arepas de queso con huevos pericos !!!
#DelantalCookpad2026
Tenía muchas ganas de preparar y probar unas arepas colombianas. Las ves en la tele o en las redes sociales que ahora mismo es el motor de la comunicación creo yo 😉😉, y este reto ha sido quien ha conseguido que las prepare.
Hoy me voy a ir a algo tradicional y las voy a preparar con queso que a nosotros nos gusta mucho en casa y de relleno unos huevos pericos que creo que para cenar están fenomenal. Me han encantado !!!!
Arepas de queso con huevos pericos !!!
#DelantalCookpad2026
Tenía muchas ganas de preparar y probar unas arepas colombianas. Las ves en la tele o en las redes sociales que ahora mismo es el motor de la comunicación creo yo 😉😉, y este reto ha sido quien ha conseguido que las prepare.
Hoy me voy a ir a algo tradicional y las voy a preparar con queso que a nosotros nos gusta mucho en casa y de relleno unos huevos pericos que creo que para cenar están fenomenal. Me han encantado !!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco colocamos el agua templada, la sal y la mantequilla fundida, vamos añadiendo la harina de maíz poco a poco para integrarla bien hasta conseguir una masa.
- 2
- 3
Añadimos el queso rallado y terminamos de integrar. Dejamos reposar unos 5 minutos.
- 4
Dividimos la masa en 8 porciones de unos 100 g y formamos unas bolas que luego aplastamos con las manos.
- 5
Mantenemos las arepas tapadas con un paño húmedo para que no se sequen.
- 6
En una sartén bien engrasada con aove y caliente (pincelamos bien) colocamos 4 arepas y las cocinamos a fuego medio unos 5 minutos y le damos la vuelta otros 5 minutos.Seguimos hasta terminar con todas las arepas.
- 7
- 8
Preparamos los huevos pericos. Cortamos la cebolleta tierna en mi caso morada y la cocinamos un poquito. Añadimos el tomate troceado en daditos pequeños y los tenemos unos 3 minutos.
- 9
Batimos ligeramente los huevos y los añadimos sazonamos y dejamos que cuajen.
- 10
Abrimos las arepas por la mitad y rellenamos con los huevos pericos.
- 11
Bon profittt !!!!
Trucos
Puedes rellenarlas una vez hechas con una loncha de queso y fundirla otra vez en la sartén unos minutos o con pollo desmechado en salsa.
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