Envolver 4/5 dientes de ajo en papel de aluminio.

Para esta receta utilicé costillitas y Vacíio de cerdo.

Colocarla al lado de las brasas (en este caso puse unas papas al plomo como acompañante (ver receta de Papas al plomo con manteca).

Pisar los ajos con un tenedor hasta lograr una pasta.

Mezclar con salsa barbacoa.

A mi me quedó así.

Pintar los cortes y dejar asar a fuego medio hasta que esté bien tibia la parte de arriba de la carne.

Al darlo vuelta, bajar el fuego retirando un poco de brasas y pintar también la parte asada y retirar despues de 10 minutos para que no se queme la preparación. Servir y disfrutar.