Poner las hojas de gelatina, a hidratar en agua fría.

Calentar la mitad del moscatel, sin que llegue a hervir, mezclar con la gelatina escurrida y remover hasta que esté bien deshecha; añadir el resto del moscatel, remover y verter dentro de los moldes de cubitos.

Dejar cuajar en la nevera.

Hacer bolas de melón y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

Poner una bola de melón cada cuchara y un "cubito"de moscatel.

Y servir