Cortar las berenjenas en rodajas, salar y dejar reposar 30 minutos para sacarles el amargor. Luego hervirlas hasta que esten tiernas.

Cortar los tomates en rodajas y el queso cremoso es trozos.

Poner una rodaja de berenjena, una de queso y otra de tomate. Repetir una vez más.

Una vez que estén listas las torres, condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo picado. Llevar al horno por 10 minutos.