Tabulé de Quinoa

Name: Tabulé de Quinoa
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 Taza Quinoa; 2 Tazas caldo de verduras ( o de pollo); 1 Taza con tomate pelado y cortado en cubitos; 1/3 Taza cebolla picada; 1 diente ajo bien picado; 1/2 taza con pepino pelado y cortado en cubitos; 1 Limón exprimido; Menta picada; 4 Cucharadas aceite de oliva virgen extra; sal marina

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

El tabule es una exquisita ensalada libanesa muy refrescante y sencilla. Esta versión está hecha con quinoa, así que es apta para celíacos.

Tabulé de Quinoa

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

El tabule es una exquisita ensalada libanesa muy refrescante y sencilla. Esta versión está hecha con quinoa, así que es apta para celíacos.

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

1 TazaQuinoa
2 Tazascaldo de verduras ( o de pollo)
1 Tazacon tomate pelado y cortado en cubitos
1/3 Tazacebolla picada
1 dienteajo bien picado
1/2 tazacon pepino pelado y cortado en cubitos
1Limón exprimido
Menta picada
4 Cucharadasaceite de oliva virgen extra
sal marina

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

En una olla poner el caldo de verduras y la quinoa a fuego medio, cuando empiece a hervir, bajar el fuego tapar y dejar que la quinoa absorba todo el líquido (alrededor de unos 15 minutos) y se revienten las bolitas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2

Antes de montar la ensalada, en un tazón grande mezcla el aceite de oliva, la sal marina, el jugo de limón, el ajo, el tomate, pepino, la cebolla, junto con la menta, y agregalo a la quinoa enfriada. Mezcla bien y sirve