En una olla pones a hervir agua y cocinas los fideos hasta que estén al dente (si te gustan comerlos al dente retiralos antes), retiras, colas y cortas la cocción con agua frió y dejas escurriendo.Yo use Bucattini En un sartén grande, yo use un wok, pones el aceite a calentar y cuando esta a punto hechas los ajos picados y los camarones, cocinas por un minuto

Luego agregas el vino y cocinas hasta que se evapore el alcohol que será un minuto aproximadamente.

Seguido incorporas la crema de leche y cocinas un par de minutos más, si vez que esta muy líquida podes incorporar una cucharada de maicena disuelta en vino y cocinas por otro par de minutos.

Finalmente agregas los fideos cocinas otro 2 minutos, corregís la sal y servis con abunadante queso parmesano rallado