Primero hay que apartar las claras de las yemas en diferentes tapper, primero hay que agregar 150g de azúcar a las yemas y batir bien hasta que sea una mezcla homogénea

Luego de que las yemas estén batidas con el azúcar agregar la rallurada de una naranja y el jugo de las naranja y batir hasta incorporar todo

Luego agregar de apoco los 500g de harina leudanta hasta que se vuelva una masa espesa y no muy líquida

Ahora hay que batir las claras a punto nieve y agregar los 150g de azúcar restante hasta que el azúcar este bien incorporada

Luego hay que agregar las claras a la mezcla anterior en partes y con movimiento envolventes para que no se pierda el aire que se logró en el batido de las claras. Cuando ya este todo bien mezclado agregarlo en un molde enmatecado y ponerlo en el horno a 180° hasta que este dorado (para verificar si esta bien cocido pinchar el bizcochuelo con un cuchillo y si esta sale saco esta bien cocido)