Poner a cocer en agua con sal las patatas hasta que estén blandas (20-25 min). Compruébalo pinchando con un cuchillo la de mayor tamaño.

Cocer también los huevos junto a las patatas y sacarlos con una cuchara cuando lleven 10-12 minutos cociendo. Enfriarlos, pelarlos y trocearlos.

Lavar y picar el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, los tomates y los palitos de cangrejo y reservar en un plato.

Escurrir el atún y las aceitunas.

Cuando las patatas estén cocidas, cambiar el agua de la cacerola por agua fría varias veces hasta que se queden templadas. Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en tacos medianos.

Mezclar todo en una ensaladera y aliñar con la sal, el aceite de oliva y el vinagre. Meter en en el frigorífico