Arrollado de calabacín y queso
Con una masa que uso habitualmente hice este relleno que hago para tartas, es muy fácil y la masa puede variarse cómo se prefiera
Arrollado de calabacín y queso
Con una masa que uso habitualmente hice este relleno que hago para tartas, es muy fácil y la masa puede variarse cómo se prefiera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos la masa. En un bols ponemos la harina, la sal, la manteca bien blanda, el aceite y vamos añadiendo el agua mientras mezclamos todo, logrando una masa lisa. La dejamos reposar en la heladera.
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El calabacín lo cortamos en cubos chicos y los ponemos con agua a fuego fuerte hasta que hierva. Luego solo un par de minutos y escurrimos. Al agua suelo ponerle un cubo de sabor o verduras, también puede ser sal.
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La idea es que no queden demasiado blandos si no se hace tipo puré
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El queso también lo cortamos en cubos, puede ser magro para que sea más sano.
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Los huevos los cocinamos previamente y lo picamos para luego unirlos con el calabacín y el queso. Añadimos el queso crema
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La masa la estiramos y le damos la forma deseada. Yo la corte en cuadrados, solo rellene y cerré. Me salieron 6 rollitos.
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Puede hacerse solo un arrollado grande y listo. Los cortes encima son solo por decoración.
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