Torta de Ricota Fácil
glofigueredo @glo25
La hice sin azúcar impalpable arriba y también queda muy rica , el huevo pintado arriba le aporta humedad color y sabor .Especial para acompañar con una tacita de te o café ☕ #Unadulcetentación
Torta de Ricota Fácil
La hice sin azúcar impalpable arriba y también queda muy rica , el huevo pintado arriba le aporta humedad color y sabor .Especial para acompañar con una tacita de te o café ☕ #Unadulcetentación
Paso a paso
- 1
La manteca debe estar bien blandita no derretida (pomada) En un bol ponemos la manteca, azúcar, harina, huevos, esencia y unimos con los dedos (no amasar solo unir bien) (se puede hacer también con harina 0000 yo use leudante para que sea más gordita).
- 2
Dejar reposar 30 minutos en la heladera hasta que este fría.
- 3
Emantecar y enharinar una tartera
- 4
Separar la masa en dos partes y estirar sobre film.
- 5
Colocarla en la tartera
- 6
A la ricota le agregamos ralladura de limón y 2 cuacharaditas de azúcar.
- 7
Colocamos la ricota encima de la masa en la tartera.
- 8
Estiramos con film la otra parte de la masa para tapar la tarta.
- 9
Pintamos con huevo
- 10
Cocinar en horno mínimo hasta que estén bien dorados los costados de la tarta (arriba se dora rápido por el huevo y eso puede confundirnos).
- 11
Dejar enfriar antes de cortar se puede agregar arriba azúcar impalpable cuando la tarta este fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A glofigueredo le encantará ver cómo quedó.
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Instagram :Glofigueredo Estudie pasteleria ,gastronomia profesional 🍰 y decoración de tortas 🎂 Egresada del instituto gastronómico internacional 👩🍳
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