Pan con grasa tipo tortuga para cortar en rodajas

Name: Pan con grasa tipo tortuga para cortar en rodajas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg harina; 200 g grasa; 200 g manteca; 3 huevos; 50 g levadura fresca; 2 cucharadas azúcar; 1 cucharada sal; 200 cc leche; para pintar; 1 huevo

Carlos Antúnez @carlos196

Montevideo. Uruguay

Pan con grasa tipo tortuga para cortar en rodajas

Carlos Antúnez @carlos196

Guardada

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Ingredientes

1 kgharina
200 ggrasa
200 gmanteca
3huevos
50 glevadura fresca
2 cucharadasazúcar
1 cucharadasal
200 ccleche
para pintar
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Derretir la grasa y la manteca dejar entibiar.
2

En un bol colocamos el harina y la sal mezclamos colocamos los huevos la manteca y la grasa y mezclamos un poco.
3

Colocamos la levadura en la leche tibia con el azúcar con 100 g de harina y la dejamos crecer.
4

Cuando la levadura cresca la añadimos a el harina y amasamos bien que nos quede lisa..si es necesario le agregamos harina.
5

Dejamos leudar hasta que doble su tamaño. Luego formamos los bollos y dejamos leudar un rato. Pintamos con huevo batido.
6

Llevamos a horno moderado unos 30 minutos. Aproximadamente.
7

Calientes o fríos los cortamos en rodajas y le ponen. Aceite de oliva y fiambre a gusto.... Disfrutenlo