Tagliatelle alla puttanesca
La tan conocida receta italiana, la probé en alguna ocasión, pero no la hice nunca antes hasta hoy. La preparación de la salsa se la debo a mi amigo Pedro, quien me dio la receta hace unos días y la hice tal cual. Éste fue el resultado.
Tagliatelle alla puttanesca
La tan conocida receta italiana, la probé en alguna ocasión, pero no la hice nunca antes hasta hoy. La preparación de la salsa se la debo a mi amigo Pedro, quien me dio la receta hace unos días y la hice tal cual. Éste fue el resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal.
- 2
Ponemos los ajos en rodajas, las cayenas y las anchoas picadas en una sartén con algo de aceite en frío y encendemos el fuego al máximo.
- 3
Cuando se hayan dorado los ajos y deshecho las anchoas, añadimos las aceitunas picadas y las alcaparras con orégano y pimienta negra al gusto, salteando unos minutos.
- 4
Añadimos el tomate triturado, mezclamos bien y mantenemos al fuego unos minutos más.
- 5
Cuando la pasta esté al dente, la escurrimos y la servimos en el plato, añadiendo salsa puttanesca al gusto, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de parmesano rallado y... listo, a disfrutar del manjar!
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