Para la masa: En un bol agregar los huevos y la mantequilla batir hasta formar una crema agregar el azúcar, vainilla seguir batiendo y agregar la harina, maicena, polvo de hornear, sal, al batir se formaran unos grumos juntar a mano con un chorrito de agua quedara una masa suave.guardar en el refrigerador por una hora.

Relleno: Pelar las Manzanas quitarles el corazón y cortarlas en rodajas delgadas ponerlas en una cacerola junto con la media taza de azúcar y la media cucharadita de canela en polvo más 2 cucharadas de harina. Ponerlas a cocer A fuego lento y reservar que se enfríen.

Crema Pastelera: poner en una cacerola medio litro de leche unas gotas de vainilla y unas cáscaras de limón poner a fuego para que tomen olor y sabor que no hierva, reservar. Mientras en otro bol batir las yemas de huevos con el azúcar y él otro 1/2 litro de leche y la maicena.una vez disuelta agregar a la preparación anterior y cocer sin dejar de revolver hasta que espese reservar.

En un molde estirar la masa pincharla para que no suba tanto dejar un poco de masa para terminar con unas tiras poner una capa de crema pastelera y luego la mezcla de manzana y terminas con la otra parte de crema.llevar a horno previamente calentado unos 45 minutos..... y que les quede rico

Solo un aporte más, con respecto al azúcar uds pueden bajar los gr de ella ya que los 3 productos llevan 1/2 taza, yo trabajo con una taza de 200 gr así que podrían bajar a 80 o 60 gr.