Torta Esponjosa Para Celíacos

Name: Torta Esponjosa Para Celíacos
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 grs Premezcla o Mix de harinas Sin Gluten Para Resposteria; 40 grs fécula de maíz; 150 grs azúcar; 2 cdas al ras polvo de Hornear; 1 Pizca sal; 5 cdas aceite; 7 cdas agua fría; 3 huevos; 1 cdita ralladura de naranja; 1/2 cdita esencia de vainilla; 1/2 cdita cremor tartaro

Normi @cook_2569796

Me gusto, el poder disfrutar de una rica torta, tipo bizcochuelo Y no es tan complicada hacerla.

Torta Esponjosa Para Celíacos

Normi @cook_2569796

Me gusto, el poder disfrutar de una rica torta, tipo bizcochuelo Y no es tan complicada hacerla.

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Ingredientes

80 grsPremezcla o Mix de harinas Sin Gluten Para Resposteria
40 grsfécula de maíz
150 grsazúcar
2 cdasal ras polvo de Hornear
1 Pizcasal
5 cdasaceite
7 cdasagua fría
3huevos
1 cditaralladura de naranja
1/2 cditaesencia de vainilla
1/2 cditacremor tartaro

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Paso a paso

1

Tamizar en un bol, la harina, fécula, azúcar, polvo de hornear y la sal.
2

En medio del bol hacer un hueco, agregar el aceite y el agua. Mezclar con cuchara de madera. Agregar las yemas de a una, mezclando cada vez. Incorporar la vainilla y ralladura de naranja, mezclando todo muy bien.
3

Batir las claras con el cremor tartaro a punto de nieve.
4

Volcar la primera preparación, sobre las claras batidas a nieve, mezclando suavemente.
5

Colocar en budinera lisa, grande y alta, sin enmantecar. Si se tienen dudas, enmantecar y enharinar el molde. Cocinar en horno moderado, entre 30 a 40 minutos. Enfriar boca a bajo. (Sino, la torta se aplasta).