Como de costumbre en mi cocina, echamos un poco de aceite y los ajos cortados en rodajas al wok en frío y lo ponemos al fuego máximo.

Cuando se doren los ajos, añadimos la carne, con un toque de tomillo, una cucharadita de pimentón de La Vera, salpimentamos al gusto y la salteamos hasta que tome color.

Añadimos la cebolla picada, las habas, el tomate y misma cantidad de agua, llevando a ebullición, mezclando bien al principio.

Dejamos cocinando unos minutos, removiendo de vez en cuando hasta que reduzca bastante el líquido y... listo, a disfrutar del manjar!