Al trabajar con dos colores, lo que hice fue dividir los ingredientes de la receta y hacer dos mezclas aparte. Entonces: Batir los 50 gr Manteca con la mitad de 3/4 de Azúcar hasta que se mezclen bien. Agregar el huevo, batir, agregar la vainilla y escencia de almendras c/n....y acá viene uno de los secretos. Si nuestro colorante es en gel, conservaremos la cantidad de leche y la cantidad de colorante será aproximadamente de una cucharada hasta llegar al color deseado, en mi caso primeramente usé el rojo. En caso de contar con colorante líquido, lo que pongamos de colorante será restado en misma proporción a la cantidad de leche. Mezclar bien todo. y Agregarle entonces la mitad de 1/2 t de leche.

Agregar la mitad de todos los ingredientes: la Harina, el Royal, en caso de tener Bicarbonato, y la sal previamente todo tamizado una vez. Mezclar suavemente, en caso de batir con la Planetaria la puse dos segunditos en primer nivel y cambié de paleta. No podemos batir normalmente cuando está la harina porque quedarían duros los cupcakes. Reservar en bowl esta primera mezcla roja. REPETIREMOS DESDE EL PASO Nro 1 PARA LA MEZCLA DE COLOR VERDE.

Dejarlos enfriar. Con un cuchillo finito le haremos un hueco en el centro al cupcake para rellenarlo con el dulce de leche y LA SORPRESA para todos será colocar unos 3 o 4 M&M!!. La tapa que le sacan se la vuelven a colocar luego del relleno. El invitado se sorprenderá con gusto al sentir estos riquisimos rocklets con dulce de leche! mmm

Hice en este caso el chantilly en polvo que viene en caja y allí mismo te explica cómo hacerlo. Le agregué colorante amarillo por las estrellas ganadas de Aguada.