Escamoles

Name: Escamoles
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 450 g escamoles; 90 g mantequilla; 1 cebolla finamente picada; 2 chiles jalapeños sin venas y finamente picados; 1/4 taza epazote; 12 tortillas de maiz; al gusto sal y pimienta

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Escamoles (huevo de hormiga). Los escamoles son llamados El caviar Mexicano. Es un platillo muy exclusivo y delicioso.

Escamoles

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Escamoles (huevo de hormiga). Los escamoles son llamados El caviar Mexicano. Es un platillo muy exclusivo y delicioso.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

450 gescamoles
90 gmantequilla
1cebolla finamente picada
2chiles jalapeños sin venas y finamente picados
1/4 tazaepazote
12tortillas de maiz
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Caliente la mantequilla en una sartén, sofria la cebolla y agregue los chiles, los escamoles y el epazote; salpimiente. Cuando los escamoles tengas un color blanquecino, retírelos del fuego.
2

Sirva en las tortillas y listo disfruta de este exquisito manjar.