Poner todos los ingredientes en la cubeta de la amasadora, (o en un bol, si lo vais a amasar a mano); empezando por la levadura y la leche en polvo, deshechos en la leche tibia y agregando el resto de ingredientes.

Amasar y hacer una bola, ponerla dentro de un cuenco enharinado y tapado con papel film ...

dejar reposar hasta que doble su volumen, más o menos 1 hora

volcar la masa encima de la mesa enharinada y cortar los panecillos, de un 60gr. cada uno; amasarlos y hacer un corte a lo largo ...

volver a levar, en un lugar sin corrientes, hasta que doblen el volumen.

Calentar el horno a 200ºC.

Pintar los panecillos con el huevo batido y espolvorear con azúcar. Cocer en el horno durante 12 o 15 minutos, o hasta que se vean dorados