en un bols disponemos el arroz previamente hervido y frio agregamos el tomate en cubos pequeños, mas los huevos hervidos cortados en cubos pequeños mas las 3 latas de atun en lomitos que desmenuzamos con las manos salamos a gusto.

agregamos la mayonesa y mesclamos bien todos los ingredientes maiz, morron etc, en una budinera aceitada con rocio vegetal o simplemente pincelada con aceite apretamos bien el preparado de arroz y dejamos en la heladera por unas 3 hs aproximadamente.

una vez pasado ese tiempo desmoldamos sobre una linda fuente y adornamos con las variedades de lechugas flores de morron y las aceitunas rellenas y con la piel de un tomate formamos una flor para coronar en el centro en los costados decoramos con tomate o tomatines cherrys.