En un bol colocar el pocillo de aceite y batir con el azúcar, añadir el huevo y unir bien. Luego agregar la esencia, la sal, el cacao, una vez unido todo ir añadiendo la harina cernida de a poco y la leche a medida que fuese necesario. Enmantecar y enharinar un molde, cocinar en horno precalentado y temperatura moderado durante 35 minutos.

Desmoldar sobre rejilla y reservar,. En una cacerola colocar el chocolate picado y la manteca y fundir a fuego corona hasta formar una ganache. Cubrir la torta y decorar a gusto con fruta a elección