Crema de caramelos sin azúcar con falsa nata

Name: Crema de caramelos sin azúcar con falsa nata
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la crema de caramelos:; 2 vasos leche líquida desnatada; 12 caramelos sin azúcar tipo Solanos; 2 cucharadas edulcorante líquido; 2 huevos; 2 cucharadas colmadas harina fina de maíz (Maizena); Para la falsa nata:; 175 g queso untar 0% grasas; 2 claras de huevos; 1 cucharada edulcorante líquido; 1 pizca sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Riquísimo postre para dieta que se prepara con caramelos sin azúcar y se acompaña con una crema que parece nata montada pero que no lo es. Los caramelos son del tipo de la marca Solanos que vienen de diferentes sabores. Elegir el sabor que guste más. Los empleados en esta receta son con sabor a café.

Crema de caramelos sin azúcar con falsa nata

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

3 raciones

Para la crema de caramelos:
2 vasosleche líquida desnatada
12caramelos sin azúcar tipo Solanos
2 cucharadasedulcorante líquido
2huevos
2 cucharadas colmadasharina fina de maíz (Maizena)
Para la falsa nata:
175 gqueso untar 0% grasas
2claras de huevos
1 cucharadaedulcorante líquido
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner medio vaso de leche en un recipiente pequeño y reservar. Al resto de la leche verterla en una cacerola y añadirle los caramelos.
2

Agregar el edulcorante.
3

Calentar a fuego lento removiendo constantemente hasta que los caramelos se disuelvan y para evitar que se peguen.
4

A la leche reservada agregarle los huevos y batir.
5

Incorporar la maicena y mezclar para integrarla.
6

Verter esta mezcla dentro de la cacerola con los caramelos disueltos en la leche. Mezclar manteniendo la preparación en el fuego hasta que espese ligeramente.
7

Repartir la crema de caramelos en compoteras y enfriarla en la nevera.
8

Para hacer la falsa nata montar las claras a punto nieve con la pizca de sal. Aparte mezclar queso y edulcorante. Unir ambas preparaciones integrándolas con movimientos envolventes. Poner una cucharada de falsa nata sobre la crema de caramelos de cada compotera. Reservar en nevera hasta el momento de servir.