Aceite en una sartén

Cuando el aceite esta caliente echamos la harina

Lo mezclamos y tostamos la harina

Una vez tostada la harina añadimos el jamon y una pizca de sal

Añadimos 2 vasos de leche u mezclamos

Según se vaya deshaciendo la harina añadiremos el otro vaso de harina que teníamos reservadas

Vamos moviendo hasta que espese

Cuando esta espesa la ponemos en una fuente y dejamos que enfríe

Cuando esta frío vamos haciendo tiras

Las pasamos por huevo

Las rebozamos por pan rallado

Y una vez rebozadas las podemos freír o congelar para consumir otro día

Yo las he frito sobre aceite de oliva