Se compra el pulpo, se limpia y se congela, cuando lo voy a cocinar lo saco y sin descongelar lo dejo en un plato mientras preparo el siguiente paso

Pongo agua en la olla a presión u cuando rompe a hervir le pongo sal y dos corchos (dicen que reblandece el pulpo) y meto el pulpo. Cierro la olla y cuando empieza a pitar, bajo el fuego y lo dejo 1 hora

Cuando ha pasado la hora, saco el pulpo de la olla y lo pongo en un escurridor

Lo parto a trocitos

Le añado, aceite, pimentón dulce y sal gorda. Listo para comer