Tenemos que tamizar la harina y reservar, mientras tendremos la mantequilla a temperatura ambiente y la ponemos en el bol y la chafamos con un tenedor, añadimos el azúcar y seguimos mezclando todo, añadimos la vainilla, el huevo y seguimos mezclando ponemos la harina y mezclamos que se empiece a unir todo, lo podemos unir en la mesa de trabajo, amasar un poco, podemos hacer bola y guardar en el frigorifico, o estirar la masa entre dos papeles de horno, hacer las formas con el corta pastas y en bandejas (horno) guardar en el frigorifico, durante una hora aproximadamente.

Precalentaremos el horno con tiempo para que esté calentito, a unos 180 - 190º aprx. y en cuanto veais que se doran las esquinas sacarlas pueden ser 8-10 minutos, según grosor de las galletas a mi me gustan finas. Pero se suelen hacer de un centimetro aprx.

Glasa: para decorar

La glasa es facil de hacer, otra cosa es el punto para el relleno pero yo la deje tal cual punto "pasta de dientes" que es la que dicen queda bién.

Es algo dificil las cantidades precisas pero lo más importante es tamizar el azúcar glas yo siempre pongo algo más de la cantidad de la receta por si acaso.

En esta ocasión es blanca y no necesitamos colorantes solo manga pastelera o biberón

- Se puede hacer con clara de huevo normal o clara pasteurizada.

- Limón o vinagre.

- a mano o a maquina.

Ingredientes para la glasa:

1 clara de huevo pasteurizada

unas gotas de vinagre

250 grs. de azúcar glas aprx. (puede ser algo más) Es facil ya que es una linea y puntitos luego con la misma glasa podeis unir una estrella con otra y fijar la de encima. Bonita y Riquisimas!!!