Crema de zanahorias y naranja

Name: Crema de zanahorias y naranja
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 g zanahoria; 2 patatas; 1 cebolla; 1 litro y medio caldo vegetal; 2 cucharaditas azúcar; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra; 200 ml zumo de naranja; Cebollino para adornar; Sal y pimienta al gusto

tererecetas @tererecetas

Galapagar

Aquí os traigo esta crema deliciosa y diferente que os va a encantar, tiene un sabor peculiar a cítricos que le da la naranja, es en definitiva una combinación de sabores exquisita, ideal para estos días frios de otoño! Es muy fácil de preparar!

Crema de zanahorias y naranja

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

800 gzanahoria
2patatas
1cebolla
1 litro y mediocaldo vegetal
2 cucharaditasazúcar
1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
200 mlzumo de naranja
Cebollino para adornar
Sal y pimienta al gusto

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Paso a paso

50 minutos

1

Lava bien las verduras; corta las zanahorias en rodajas, las patatas en dados y la cebolla muy fina.
Sofríe en una cacerola a fuego lento con el aceite de oliva. Déjalas reblandecer durante unos minutos y añade el caldo caliente, el azúcar, sal y pimienta.
2

Deja al fuego durante unos 45 minutos. Retira la cacerola del fuego y deja que enfríe. Bate todo con el zumo de naranja. Calienta la crema y sírvela con picatostes , almendras tostadas, cebollino o incluso nueces.

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domingo, 22 de noviembre de 2015 a las 06:36 PM

Galapagar

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Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

jueves, 28 de enero de 2016 a las 08:46 AM

Me gusta muchísimo y las zanahorias en casa nos pueden... da igual cuantas coja en el mercado que vuelan... ¡¡GRACIAS!!

Palabras clave

Crema De Zanahoria Naranja

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