Enmantecamos las dos tarteras

Ponemos la tapa de la tarta

La forramos con papel aluminio y le ponemos semillas arriba para hacer peso en este caso garbanzos pero pueden ser porotos

La ponemos al horno de 10 a 15 minutos retiramos del horno sacamos el papel aluminio con las semillas y los guardamos para la próxima en un tupper iban cerrado

Ahora empezamos con el relleno picamos la cebolla los morrones en cubitos y el puerro en diagonal

Ponemos a calentar la sartén, un chorro de aceite de oliva y la manteca

Cuando se derrite la manteca volcamos la verdura picada el caldito y los condimentos y revolvemos cada tanto

Cuando la cebolla esté transparentada agregamos el atún y el tomate rallado y revolvemos

Revolvemos dos minutos más y retiramos del fuego dejando que se enfríe 3 minutos y añadimos los huevos batido y el queso crema

Revolvemos hasta integrar todo y lo volcamos en la masa de tarta

Al horno de 10 a 15 minutos y listo

Desmoldamos con cuidado y servimos