Roscón de Reyes
Esta receta es muy interesante ya que esto no custa mucho dinero y lo que se paga por el es abusivo hagamos un esfuerzo en comer un alimento sano sin conservantes ni colorantes y que no nos roben mas que se aprobechas de estas fechas para hacer elagosto en enero.
Roscón de Reyes
Esta receta es muy interesante ya que esto no custa mucho dinero y lo que se paga por el es abusivo hagamos un esfuerzo en comer un alimento sano sin conservantes ni colorantes y que no nos roben mas que se aprobechas de estas fechas para hacer elagosto en enero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PARA LA MASA MADRE:
Ponga todos los ingredientes en un recipiente y amase, haga una bola y deje que doble su volumen. - 2
Con un robot de cocina muela las pieles de los citricos y reserve.
- 3
PARA LA MASA DEL ROSCÓN:
Ponga todos los ingredientes +el azucar glas+ las pieles de los citricos reservadas en un robot amasador ( si no tiene pues a mano)
y amase bien durante 2 minutos añadiendo la masa madre. - 4
Deje reposar la masa tapada en un sitio calido y sin corrientes de aire hasta que doble su volumen.
- 5
Pasado ese tiempo partimos la masa en dos o tres partes eso dependera de lo grande que se quiera hacer el roscón, cvon las manos enharinadas le damos forma redonda poniendolo sobre un papel de cocina en una bandeja de horno.
- 6
Pintamos con huevo, añadimos las frutas escarchadas y la almendra laminada y dejamos otra vez que doble su volumen.
- 7
Horneamos durante 20-25 minutos a 200º y pasados los primeros 5 minnutos lo bajamos a 180º , el horno se pone por arriba y por abajo
- 8
Una vez cocido y frio lo puedes rellenar abriendolo por la mitad de nata o crema o trufa al gusto
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