Verduras al vapor con huevo cocido

Name: Verduras al vapor con huevo cocido
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Judías verdes; Zanahorias; Patatas; Huevos cocidos; Sal; Vinagre balsámico blanco; AOVE rojo, con licopeno de tomate

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Una receta estupenda, para una cena ligera y sana.

Verduras al vapor con huevo cocido

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Una receta estupenda, para una cena ligera y sana.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Judías verdes
Zanahorias
Patatas
Huevos cocidos
Sal
Vinagre balsámico blanco
AOVE rojo, con licopeno de tomate

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiar y quitar las hebras a las judías verdes, cortarlas en sentido longitudinal, pelar las zanahorias y las patatas.
2

Poner un poco de agua y sal, en la olla exprés tradicional, colocar las verduras en un cestillo, tapar la olla y dejar que hierva 20 minutos a partir de que empieza a girar la válvula, a fuego medio, pasado el tiempo retirar del fuego y cuando se pueda, abrir la olla y sacar las verduras, reservar en un lugar caliente.
3

Hervir los huevos 10 minutos en agua con sal, pelarlos.
4

Colocar en una fuente, las verduras y los huevos a vuestro gusto, rociarlas con un poco de vinagre y un poco de AOVE rojo. Servir calientes o templadas.
5

Espero que os gusten.