Cerdo guisado con menestra

Name: Cerdo guisado con menestra
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1 ajo; Aove; 250 g magro de cerdo; Sal; Pimienta; 1 cdta harina; 1 cdta concentrado de tomate; 25 ML vino blanco; 50 ML agua; 250 g menestra congelada; 1 hoja laurel

Mery @mery_cocina

Asturias

Cerdo guisado con menestra

Guardada

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Ingredientes

90 min

2 raciones

1/2cebolla
1ajo
Aove
250 gmagro de cerdo
Sal
Pimienta
1 cdtaharina
1 cdtaconcentrado de tomate
25 MLvino blanco
50 MLagua
250 gmenestra congelada
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

90 min

1

Sofreír el ajo y la cebolla en aceite hasta dejar pochado
2

Salpimentar la carne y añadir la harina también
3

En la pota inicial añadir el tomate y la carne para marcar y que pierda su propia agua
4

Añadir el vino y mantener hasta que rompa a hervir, en ese momento añadimos el agua y el laurel. Lo tapamos y dejamos cocer media hora a fuego lento
5

Añadir la menestra. Más agua si fuese necesario y volvemos dejar cocer hasta que esté listo (otra media hora larga)