Merluza en salsa con patatas
La merluza es un pescado que con cualquier elemento que lo cocines es muy agradecida y siempre está buenísima.
Merluza en salsa con patatas
La merluza es un pescado que con cualquier elemento que lo cocines es muy agradecida y siempre está buenísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos la merluza quitamos tripas y cortamos a rodajas, sino se lo decimos al pescadero y él lo hace.
- 2
Pelamos las patatas, lavamos y cortamos a rodajas.
- 3
Lavamos el pimiento y los tomates, quitamos pedúnculos y troceamos.
- 4
Pelamos la cebolla y varios dientes de ajo y troceamos.
- 5
Lavamos el perejil y troceamos menudito.
- 6
En una cacerola o una sartén con aceite de oliva echamos las verduras troceadas con un poco de sal y cuando se empiecen a pochar las echamos en un vaso batidor y batimos.
- 7
Otra vez en la misma cacerola echamos las verduras trituradas, un vaso grande de vino blanco, otro de fumet que tengamos o un vaso de agua, un par de pastillas de caldo concentrado y las patatas y cocemos durante unos 6/8 minutos.
- 8
A continuación echamos las rodajas de merluza en la cacerola de las patatas junto con el perejil y cocemos 5 minutos más y lista nuestra merluza en salsa.
- 9
Este plato es muy fácil de hacer en unos 20/25 minutos está todo hecho.
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Y...., además está riquísimo.
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