Limpia la verdura y lavala. Corta la cebolleta (la parte blanca) en cuatro trozos. El puerro en tubos de unos 2 cm. y el calabacín en dados y el ajo en rodajas.

Agrega la cebolla y el puerro, en cazuelas por separado y cúbrelas con agua. Añade sal gruesa a tu gusto y deja cocer. Cundo este media cocida saca la verdura con una espumadera y déjalo escurrir en un colador.

Calienta unas dos cucharas de aceite de oliva virgen extra. Fríe los mini salchichas de cordero cortados en trozos de unos 4 cm. Sacalos en un plato cuando esta hechos.

Agrega el ajo y cuando émpiesa a tomar color amarillo añade el calabacín y espolvorea una pizca de sal. Mezcla a menudo hasta que el calabacín esta hecho. Sacala en un plato.

Sigue con la cebolletas y el puerro. Rectificar de sal. Cuando se acaba la cocción y esta dorados, sacalas en un plato.

Réune las salchichas con la verdura y sirve.