Costeleta de cerdo con salsa de ciruelas y pera al vino tinto

Name: Costeleta de cerdo con salsa de ciruelas y pera al vino tinto
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 costeleta de cerdo; 4 unidades pasas de ciruelas; 10 g azúcar; 50 cc vino tinto; Mermelada de ciruela; 1/2 cucharada manteca; Ron; Sal y pimienta; 1 pera; 1 litro vino tinto; 2 cucharadas miel; 5 cucharadas azúcar

Juan Cruz @cook_8304129

Costeleta de cerdo con salsa de ciruelas y pera al vino tinto

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Ingredientes

1costeleta de cerdo
4 unidadespasas de ciruelas
10 gazúcar
50 ccvino tinto
Mermelada de ciruela
1/2 cucharadamanteca
Ron
Sal y pimienta
1pera
1 litrovino tinto
2 cucharadasmiel
5 cucharadasazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos la pera, el litro de vino, miel y azúcar en una olla y en fuego a máximo dejamos hasta que la pera se ablande y el vino se reduzca
2

Cocinamos la costeleta de cerdo hasta que quede bien cocida
3

Retirar la costeleta y en el mismo sartén colocamos un poco de manteca hasta derretir
4

Colocamos las ciruelas y desglasamos con un poco de ron
5

Una vez que se evapora el ron agregamos la mermelada de ciruela y el vino tinto
6

Una vez que se evapora el alcohol del vino tinto esta listo para emplatar