Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar en cubos chicos la remolacha, la zanahoria y la batata. Poner a hervir en una cacerola hasta que estén listas; agregar sólo las tiritas de naranja. Cuando estén listas, reservar.
- 2
Hacer el sofrito con los ingredientes indicados; cuando estén listos, reservar.
- 3
Meter el sofrito, las verduras y los condimentos en una licuadora y procesar hasta que quede con textura de salsa no muy líquida. Reservar.
- 4
Por otro lado, cocinar los fideos en una cacerola con abundante agua; agregar un poco de sal gruesa. El tiempo de cocción es de aprox. unos treinta minutos.
- 5
Cuando los fideos estén listos, colar y volver a poner en la cacerola. Agregar media taza de agua caliente.
- 6
En una sartén, agregar la salsa y los tomates cubeteados. Cocinar unos diez minutos.
- 7
Incorporar la salsa a los fideos y llevar al fuego, unos minutos para que todo se integre.
- 8
Y ya. Bon apetit. Gracias y saludos.
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