Pie de melocotónes y uvas

Name: Pie de melocotónes y uvas
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 300 g Harina gold medal; 1 cucharadita royal; 150 g margarina; 1 cucharadita sal; 50 g azúcar morena; 2 yemas de huevo; 2 onzas agua tibia; 2 cucharadas gelatina sin sabor; 1 lata grande melocotones; 3 onz de uvas verdes sin semilla; 2 queso crema philadelphia; 1/2 taza yogurt natural Yes; 3 onz de leche entera; 35 g azúcar glass

Zusy Recinos de Davila @cook_5470492

San Miguel Petapa

Es una de las favoritas de mi princesa y juntas hacimos la mezcla pues va aprendiendo y el motivo fue por la celebración del Día del niño aquí en Guatemala el primero de Octubre, y buscar recetas fáciles que hagan participar a más de algún familiar es bonito...

Pie de melocotónes y uvas

Zusy Recinos de Davila @cook_5470492

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Ingredientes

300 gHarina gold medal
1 cucharaditaroyal
150 gmargarina
1 cucharaditasal
50 gazúcar morena
2yemas de huevo
2 onzasagua tibia
2 cucharadasgelatina sin sabor
1 lata grandemelocotones
3onz de uvas verdes sin semilla
2queso crema philadelphia
1/2 tazayogurt natural Yes
3onz de leche entera
35 gazúcar glass

Guardada

Paso a paso

1

En un bol agregar harina, royal, azúcar, sal, margarina y las dos yemas mezclar todo con batidora de nivel 1 hasta que quede homogénea y por último agregar agua tibia hasta que quede una bola de masa.
2

Dejar reposar la masa por 30 minutos o una hora a temperatura ambiente.
3

Preparar el pyrex y algunos recipientes para tartaletas.
4

Estirar la masa a 1 centímetro de grosor y ponerla en el pyrex y los moldes de tartaleta que salgan, corta los bordes.
5

Cubre cada molde con papel aluminio para luego llevarlos al refrigerador por 30 hora. Pon algo de peso para que la masa se pegue al molde y así cuabdo se hornee no se levante en una burbuja.
6

Precalentar el horno a 230° por 10 minutos.
7

Luego meter al horno por 20 a 25 minutos hasta que se vean doraditas o crujientes.
8

En una licuadora agrega queso crema, yogurt y leche, azúcar glass y 4 pedazos de melocotónes a velocidad máxima hasta que se integren los ingredientes.
9

Hidratar la gelatina con sabor con 1 onz de agua. Luego meter al microhornas por 7 segundos.
10

En la gelatina agregar un poco de mezcla para que tenga la misma temperatura y luego agregarla a la licuadora, medio minuto.
11

Sacar del horno el pyrex y las tartaletas dejar enfriar, para luego incorporar la mezcla.
12

Refrigerar unos 15 a 20 minutos
13

Sacar de la refrigeradora para decorar con uvas y melocotones.
14

Volver a meter a la refrigeradora y llisto... Espero les guste.