En una olla o sartén colocar la leche junto con la crema y calentar a fuego mínimo.

Cuando toma temperatura tibia agregar el queso y con una cuchara revolver hasta lograr la consistencia justa (que espese un poco). No dejes la salsa sola cocinando porque se te puede quemar, mientras esté sobre el fuego no dejar de revolver, lleva unos minutos solamente. Condimentar con mostaza, sal y pimienta.

Cuando la salsa este en el punto deseado colocar en un recipiente para servir tibia y acompañada con lo que más te guste.