Enmoladas verdes de pollo
Paso a paso
- 1
Para la salsa se cuecen los tomatillos y el chile serrano
- 2
En una cacerola aparte se pone a cocer el pollo con sal y ajo.
- 3
En otra cacerola se pone a calentar el mole.
- 4
Una vez que los tomatillos y los chiles estén cocidos se agrega en la licuadora.
- 5
Agregar a los tomatillos la media cebolla, los dientes de ajo, el cilantro, el consomé de pollo y la pimienta.
- 6
Licuar y después agregar a la cacerola del mole que se está calentando. Dejar a que hierva.
- 7
Una vez cocido el pollo se desmenuza.
- 8
Hacer con las tortillas de maíz y el pollo unas flautitas.
- 9
Calentar un sartén con aceite y echar las flautitas para que se doren.
- 10
Una vez doradas agregar en la salsa de mole conforme se vayan a servir.
- 11
Se puede acompañar con queso y aros de cebolla. Como guarnición se puede usar ensalada o arroz.
- 12
Y listo. Muy De-Li-Ciosas!!!
- 13
Itadakimasu!!!
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