Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo y prepararlo para un baño maría

En un cazo poner la leche y calentarla, no puede llegar a hervir, solo tiene que estar caliente

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir que se mezclen todos los ingredientes

Cuando la leche este caliente, ir incorporando poco a poco a nuestra mezcla de huevos, sin dejar de batir en ningún momento

Cuando este todo bien mezclado echarlo en nuestro molde, previamente caramelizado paredes y fondo

Meterlo en el horno al baño maría, comprobar con la aguja que sale limpio antes de sacarlo