Confitura de calabaza con cerezas al oporto y manzanas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Confitura de calabaza con cerezas al oporto y manzanas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y quitar las pepitas de la calabaza y de las manzanas la cáscara y el corazón. Cortar en rodajitas finas. Descongelar las cerezas.
- 2
Poner en un cuenco capas de calabaza, azúcar, manzana, azúcar. Macerar toda la noche tapado y a temperatura ambiente.
- 3
Al día siguiente poner en una olla, mejor si es de hierro, y cocer a fuego bajo durante 30´.
- 4
Añadir a la olla las cerezas, los pistachos, la canela, el jengibre y el limón. Cocinar 30´ más.
- 5
Rellenar los frascos con la confitura caliente, tapar herméticamente y poner boca abajo para comprobar que están bien cerrados.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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