Una media hora antes de arrancar, sacamos de la heladera las patasmuslos pollenses y las ajimolideamos, se ve como pimentón, pero es ají molido bien finoli.

Pasada la media hora, que aprovechamos para descansar después e tres horas arduas de tennis....juntamos los vegetales a utilizar....

Y seguimos pelando y cortando medio greso a la las cebollas.

Estas que ponemos a dorar a fuego a rajatablas, durante tres minutos.......

Y encima de estas ponemos el pollo y agregamos una cucharada de sal gruesa y 1 c-dita de pimienta negra. Luego de 2 min, las damos vuelta y le ponemos la cebolla arribeños, bajamos el fuego a mínimo y tapamos. Luego de 5 minutos más, damos vueta ptra vez y tapamos.

Mientras trozamos sin pelar a las hortalizas, desde ya que se puede usar papas también...Pero como se vuelve muy mucho demasiado, las ovbío.

Picamos el ajo grueso, y lo agregamos, también usamos una buena cucharada de orégano, y una taza grandecita de agua caliente...cuando rompe en hervor otra vez........

Agregamos las hortalizas y luego de 6min. de hervor, tapamos y apagamos el fuego.

Luego de veinte minutos de espera, servimos y degustamos un buen plato. Buen provecho!!!