En una olla ponemos el aceite y rehogamos la cebolla y el puerro cortados en trocitos menudos y también los ajos. Yo pique todo en la picadora.

Cuando se vea la cebolla blanda y transparente añadimos el pimentón removemos y de seguido añadimos el vino, dejamos evaporar el alcohol y que se reduzca el líquido un poco.

Añadimos el caldo de pescado y la hoja de laurel y la cucharada de pan rallado.

Abre el bote de alubias y ponlas en un colador, pásalas bajo el grifo para que pierdan el almidón y el líquido que tenían. Cuando comience a hervir el caldo añade las alubias a la cazuela.

Dejamos cocer tapado durante 8 minutos a fuego medio.

Añadimos las almejas y tapamos de nuevo, una vez abiertas estarán listas. Dejamos reposar tapado unos 5 minutos y servir.

A comer😄!!!

Riquísimo 😄