Manzanas de caramelo 🍎
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Típica receta de halloween y también muy típica de mi ciudad Girona en esta época del año, cuando llega la feria a finales de octubre 🍎🎡
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Típica receta de halloween y también muy típica de mi ciudad Girona en esta época del año, cuando llega la feria a finales de octubre 🍎🎡
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es pintar con un poco de aceite el plato o la superficie donde dejaremos las manzanas una vez listas.
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Clavamos los palos en el centro de las manzanas.
- 3
En un cazo ponemos el azúcar y llenamos de agua, lo justo para que tape el azúcar (1/4 de taza más o menos). Ponemos a fuego alto.
- 4
El azúcar se disolverá y la mezcla se volverá líquida. Después veréis como empezará a burbujear entonces añadimos el zumo de 1/2 limón y después el colorante, en mi caso e usado colorante rojo en gel.
- 5
Aquí es la parte importante, deberéis comprobar que se está formando el caramelo. Comprobamos con una cuchara, metemos la cuchara en el cazo y la sacamos, tendréis que fijaros en cómo cae la mezcla de la cuchara, debe ser líquida y constante. La mezcla no debe ser densa completamente (solo un poco).
- 6
Metemos una manzana en el cazo y la bañamos de caramelo. También nos podemos ayudar de una cuchara (así el caramelo quedará más grueso). Este proceso debéis hacerlo muy rápido, ya que el caramelo se volverá cada vez más y más denso.
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Dejamos que las manzanas se sequen en la superficie que preparamos anteriormente.
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En unos 20-30 minutos el caramelo se seca completamente.
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