Se mezcla la carne picada con el ajo cortadito, el perejil y una miga de pan (del día anterior) empapada en leche y el huevo. Se hacen las bolas de carne, se pasan por harina (yo la puse integral) y se fríen.

Se pocha la cebolla cortada con los ajos. Antes de que doren se le añade el vino blanco y se deja un par de minutos para que se evapore el alcohol. Se pasa todo por la batidora

Se cortan las patatas y se añade el sofrito pasado, las albóndigas, el perejil y el comino. Se cubre de agua o caldo de carne. Se sala y se deja cocer todo hasta que se hagan las patatas y el caldo quede al gusto.