Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar la berenjena en rodajas, ni tan finas ni tan gruesas. Salarlas un poquito y reservar
- 2
Picar ajo y perejil. Mezclarlos con los huevos y sal
- 3
Agregar las 2 tazas de agua y batir bien
- 4
Colocamos la harina de a poco y mezclamos bien para que no queden grumos. Ponemos aceite en una sartén y dejamos que caliente mientras Agregamos las rodajas de berenjenas a la mezcla.
- 5
Las freímos, sin dejar que doren demasiado así no se endurecen...
- 6
Y listo! Yo las acompañé con puré de papas, ajo y perejil. Quedó delicioso. 👌 Recomiendo que lo prueben así
- 7
Bon appetit 👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennie Maddox le encantará ver cómo quedó.
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