Pelamos las verduras (patatas, zanahorias y calabacín) a las judías verdes se le quita las puntitas y los bordes y al puerro la parte de arriba.

Luego cortamos las verduras por la mitad (para que entren en la olla y se cuezan antes) y las metemos en la olla y la llenamos de agua hasta cubrirlas, echamos un chorrito de aceite de oliva y sal.

La ponemos a cocer a fuego medio-alto unos 30-45 minutos.

Cuando estén las verduras echas las echamos en un bol y echamos el agua con el que las hemos cocido hasta medio cubrirlas.

Lo batimos bien con la batidora.

¡Y listo para comer!