Salsa de tomates frescos y albahaca con pasta
Lizzie @cook_lizzie
Tenía unos ríquismos ñoquis de ricota caseros y quise acompañarlos de una salsa liviana y fresca
Salsa de tomates frescos y albahaca con pasta
Tenía unos ríquismos ñoquis de ricota caseros y quise acompañarlos de una salsa liviana y fresca
Paso a paso
- 1
En una sartén echamos un pedacito de manteca y un chorrito de aceite de oliva.
- 2
Volcamos la cebolla picada a la sartén para sofreír y le agregamos un poco de sal fina para que la cebolla sude y no se queme. Se le puede agregar ajo picado también en este momento.
- 3
Cortamos los tomates en cubos.
- 4
Cuando la cebolla esté sofrita le agregamos los tomates.
- 5
Limpiamos y separamos un puñado de hojas de albahaca.
- 6
Cuando los tomates estén cocidos le agregamos la pimienta, el tomillo y las hojas de albahaca. Revolvemos y dejamos que se cocinen las albahacas sólo un minuto y apagamos el fuego.
- 7
Hervimos la pasta a elección y le volcamos la salsa para poder disfrutar.
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