Creamar manteca y azúcar. Agregar huevos de a uno batiendo cada vez y la esencia.

Agregar la harina tamizada alternado con la leche.

Dividir la mezcla en dos. A una agregarle colorante verde. Bastante para que quede bien fuerte.

Y la parte restante de masa quitarle 1/3 parte. A la mayor parte teñirla con turquesa y a la restante con lila.

Poner en las cápsulas llenas hasta la mitad. Así quedaron los verdes

Y así coloqué la masa turquesa y lila. Es importante cocinarlos dentro de los moldes especiales para que mantengan la forma.

Llevar a horno pre-calentado 180º/190º durante 15 minutos aproximadamente. Yo los hice un día antes a decorar.

Para el merengue italiano poner a batir las claras a máxima velocidad.

Mientras tanto poner el azúcar (doble del peso de las claras) dentro de una ollita cubierta apenas con agua. Llevar a fuego medio y controlar. Una vez que el almíbar se vuelve espeso, las burbujas no son tan tupidas y revientan más espaciadas podemos decir que llegamos al punto bilita blanda.

Una vez listo tamizar las dos cucharadas de azúcar e incorporar con movimientos suaves y envolventes al merengue.

Yo coloque en la manga con un escarbadientesel colorante en forma de rayas desde el pico y decoré. A los verdes le agregué colorante verde y a los turquesas con turquesa hice rayas en los mismos colores.

Luego le agregué unos toppers para que quedarán más divertidos.

Así me quedó la mesa presentada 😍