Una vez cocida la pechuga, sacarla y en el caldo, cocer la pasta

A parte, licuar, la mitad del chile poblano sin piel y sin semillas, agregar la crema, un poco de leche, caldo de pollo en polvo.

Una vez cocida la paste escurrir y en la cacerola agregar una cucharada de mantequilla, la cebolla hasta sofreír, agregar la mitad del chile que sobró en fajitas, y el pollo ya cocido, y los elotes. Sazonar al gusto.

Agregar la pasta, y agregar la crema.

Gratinar con queso manchego al gusto.